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脂肪酶反应原理？
发布时间：2014/2/8 10:22:13 浏览次数：3245 [字号：大 中 小] [关闭此页 打印此页]
本实验采用原理为：甘油三脂和水制成的乳胶，因其胶束对入射光的吸收及散射而具有乳浊性状。胶束中的甘油三脂在脂肪酶（Lipase；LPS）的作用下发生水解，使胶束分裂，散射光或浊度因而减低，减低的速率与脂肪酶活力有关。
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